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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2014年12月

2014年12月30日 (火)

おせちのカポナータ

Caponata

イタリアンおせちのカポナータ。

野菜とイタリア産トマトを使用したシチリア地方の名物で
体にやさしい料理です。バジルとオレガノが味のポイント。

まずはプラスチックのカップに盛り そのあといよいよ重箱へと
詰めていきます。

伊勢丹でご予約いただいたお客様のために心を込めて・・・

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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レストランのお休み 2014/12/27~2015/1/5

イタリアンおせち おしながき

Menu

イタリアンおせちのおしながきが印刷屋さんから届き、レストランの
ホールスタッフが2種類のお塩とともに袋に入れる作業を行います。

深夜には出荷。準備万端であります !

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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レストランのお休み 2014/12/27~2015/1/5

葉山牛のローストビーフ

Roast

イタリアンおせちの準備をしています。

ベストな状態でお客様にお届けできるよう、出荷のタイミングから
逆算して料理や箱詰めを行います。

ただいま葉山牛のローストビーフをスライス中 !
葉山牛は三浦半島の黒毛和牛で甘みがあり 舌触りのよさと自然の
風味が特徴なんですよ。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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レストランのお休み 2014/12/27~2015/1/5

2014年12月22日 (月)

ターキーぐるぐる回ってます

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今年もクリスマスターキーを全力で焼いてます。
フランス産のベビーターキー 2kgです。

ヤマトさんの集荷締切にもバッチリ間に合いました。
明日には皆さまのお手元、そして食卓の上に・・・!!

Package

明日12/23(火)は祝日のためレストランはお休みしますが
ターキーのローストと発送は もちろんやりま~す。

そして厨房では おせちの下準備がはじまりましたよ。
いよいよ明日 12/23(火)は おせちのご注文締切日です。
今年は伊勢丹だけでの販売となります。(店頭 or ネット)
関東地方と静岡エリアの皆様は是非お買い求めくださいね。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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2014年12月15日 (月)

渡り蟹のパスタはいかが?

201412_1

【12月のアラカルト】 

リングイーネ 新鮮な渡り蟹のトマトソース オレガノ風味 2100円

今が旬の国産渡り蟹がまるごと一杯入った贅沢なパスタです。
もちろん冷凍ものは使用しませんよ。

今月は 他にもこんなメニューがありますよ。

sun いろいろキノコのリゾット トリュフ風味 1800円

sun せせらぎポークのグリエ ポルチーニ茸のソース 2400円

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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