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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2014年8月

2014年8月21日 (木)

9/6(土)は料理教室 バーニャカウダをつくろう

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三浦シェフによる第3回料理教室です。

レクチャー方式なので、エプロンの用意は必要ありません。

お気軽にご参加くださいね。

料理は一人前しっかりお召し上がりいただけて、デザート・コーヒー付き。

2014年9月6日(土) 12:00~14:00

参加費 2,500円(材料費・税込)

詳しくはコチラへ・・・

http://cooking.gnavi.co.jp/detail/g108700/010488_g108700.html

当日は 毎週イタリアから直輸入しているフレッシュチーズを
特別価格にて販売予定です。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
料理教室のご予約は 03-3669-3939
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2014年8月11日 (月)

イタリアンおせちの撮影です

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今年もイタリアンおせちの撮影が完了しました。

そして食材の調達も順調に進んでいます。

夏のうちに食材の仕入れ先を決めるというのは なかなかタイヘンですが

おせちには こだわりの食材がどうしても必要なので この時期に

生産者さんとの打ち合わせを進めておかなくちゃ。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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2014年8月 9日 (土)

8/2(土) 料理教室を実施しました

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この日ご紹介したメニューは・・・

■マグロのカルパッチョ

■冷製フェデリーニ

■鶏むね肉のピッカータ

ワンポイント・レクチャーは、簡単にできる「オリーブペースト」のつくりかたです。

色々な料理に応用できて便利なアイテムです。

お食事のあとにはナポリ伝統のドルチェ「パスティエラ」をコーヒー、紅茶と共に

お召し上がりいただきました。

そして サプライズプレゼントも ! 中身はナイショ。

次回開催は 9/6(土) 12:00の予定 参加費は2,500円です。


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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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2014年8月 4日 (月)

8月のおすすめ - 富士鶏をくるくる巻いて

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【8月のアラカルト】 

富士鶏のインボルティーニ ペコリーノロマーノ風味 1950円

Pecorino Romanoは羊のミルクをつかった、塩気のある

ハードタイプのチーズ。

イタリア最古のチーズともいわれています。

8月は他にもこんなメニューごご用意。

restaurant タリオリーニ レモンクリームソース アマルフィ風 1620円

restaurant 仔羊もも肉と夏野菜のグリエ バルサミコソース 2200円

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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2014年8月 2日 (土)

カジキマグロのスパゲッティ

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【8月のアラカルト】 

スパゲッティ カジキマグロと茄子のトマトソース 1450円

イタリア人はカジキマグロが大好き。

特にシチリアでは良い漁場があることからなじみが深く、

このパスタ料理をよく食べます。

8月は他にもこんなメニューごご用意。

restaurant タリオリーニ レモンクリームソース アマルフィ風 1620円

restaurant 仔羊もも肉と夏野菜のグリエ バルサミコソース 2200円

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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