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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2014年7月

2014年7月11日 (金)

7月の料理 ピッカータ

201407_3

【7月のアラカルト】 

富士鶏のピッカータ 赤ワインソース 1890円

富士山の麓、大自然の中で育った富士鶏は、脂がほどよく

のって、肉質が柔らかです。溶き卵をからませて両面を焼く料理

Piccataと赤ワインソースとのハーモニーをお楽しみくださいね。

もしかしたら次回 料理教室のメニューにするかも !

7月は他にもこんなメニューごご用意。

restaurant コラトゥーラのスパゲッティ 980円

restaurant いか墨のリゾット 1300円

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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2014年7月 9日 (水)

トル・デ・ファルキのおすすめ2本

201407_wine_500

今月は南イタリア プーリアにあるトル・デ・ファルキ社の赤白を

ご紹介しましょう。

どちらもグラスで気軽に飲めるようにしちゃいました。


= 赤 =
ボアムンドス・ロッソ・プーリア

BOAMUNDUS

モンテプルチアーノ60%、ネロ・ディ・トロイア40%、
強いルビーレッドの色が美しく、タンニンは柔らか。

ボトル 3,500円
カラフェ 2,400円
グラス 600円


= 白 =
サンタロイヤ・モスカートセッコ

SANTOLOJA

マスカットの豊かな香りをたのしむならこの1本。
ぶどう本来の柔らかな甘みを十分に実感できます。

ボトル 3,200円
カラフェ 2,100円
グラス 550円

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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2014年7月 8日 (火)

7月はミッレリーゲを和牛小腸で !

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【7月のアラカルト】 

ミッレリーゲ 和牛小腸の煮込み トマト風味 1650円

ミッレリーゲというのは チューブ状に穴のあいた短いタイプの

パスタです。リガトーニと呼ばれるパスタにも似ています。

ピリ辛に仕上げたソースがよくからみますよ。

ディチェコのミッレリーゲを使用しま~す。

Dececco

7月は他にもこんなメニューごご用意。

restaurant コラトゥーラのスパゲッティ 980円

restaurant いか墨のリゾット 1300円

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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