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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2014年5月

2014年5月16日 (金)

パッケリは今月だけよ

201405_1_3

【5月のアラカルト】 
スカルパリエッロのパッケリ 1500円

チェリートマトをふんだんに使ったナポリの家庭料理
Paccheri allo Scarparielloです。

Scarparielloは靴磨き職人風という意味の料理名で、磨いた
靴のようにお皿がキレイになるほど食べつくしたい美味しさ、
といういわれがあります。

なかなかのネーミングですね。

Paccheriはパスタの種類。巨大なマカロニのような形を
しているから、ソースがよ~くからみます。


今月は他にもこんなメニューがございます。

restaurant スパゲッティ
春きゃべつと鶏肉のオリーブソース  1400円


restaurant USブラックアンガス牛のTボーンステーキ  4800円
--- 約500gのたっぷりサイズ。豪快にどうぞ!

~ 道内産 殻つきホタテガイ、入荷しました ~

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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2014年5月14日 (水)

コッパロマーナ完成 - 豚づくしゼリー寄せ

自家製のコッパロマーナをつくりました。

豚づくしのゼリー寄せです !
豚肩肉、豚舌、豚耳、豚足などなど。

食材の時点では、ちょっと見た目がアレなので・・・

大丈夫な人だけ見てくださいね。

↓ ↓ ↓


こんなのが・・・

Copparomana_cayabaccio1

型に入って・・・

Copparomana_cayabaccio2

できあがり !

Copparomana_cayabaccio3

アラカルトでのご用意のほか、今月のディナーコースの前菜でも
お召し上がりいただけます。


5月は他にもこんなメニューがございます。

restaurant スパゲッティ
春きゃべつと鶏肉のオリーブソース  1400円


restaurant USブラックアンガス牛のTボーンステーキ  4800円
--- 約500gのたっぷりサイズ。豪快にどうぞ!

~ 道内産 殻つきホタテガイ、入荷しました ~

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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2014年5月13日 (火)

5月のおすすめ サルティンボッカ

201405_3_2

【5月のアラカルト】 

せせらぎポークのサルティンボッカ 1800円

世代を問わず人気なのがこちらの料理。
ローマ名物なんですよ。

群馬県産のせせらぎポークを薄切りにして、生ハムとセージを
合わせてバターの風味で仕上げます。

saltinbocca(サルティンボッカ)は、イタリア語で"口に飛び込む"
という意味です。


今月のディナーメニュー

restaurant スパゲッティ

春きゃべつと鶏肉のオリーブソース  1400円


restaurant USブラックアンガス牛のTボーンステーキ  4800円

--- 約500gのたっぷりサイズ。豪快にどうぞ!

~ 道内産 殻つきホタテガイ、入荷しました ~


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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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