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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2014年4月

2014年4月16日 (水)

桜の季節のロゼワイン

Suprematism_cayabaccio

【4月のおすすめロゼワイン】 

スープレマティズム・カステルデルモンテ
Suprematism DOCG


イタリアのロゼワインで初めて原産地認定を取得しました。

日本の女性審査員たちが目隠しをして評価する
「サクラワインアワード」では見事 最高位のダブルゴールド賞を
受賞したという実力派なんです。

桜の繊細な香り、そして口当たりはなめらかな辛口。

グラス 600
カラフェ 2400
ボトル 3500


今月のディナーメニュー

restaurant 自家製カサレッチ 仔羊とドライポルチーニ茸の
トマトソース ローズマリー風味  1750円
--- 南イタリアのシチリア発祥で断面がS字型の生パスタ
Casarecciはソースがよく絡む伝統的なショートパスタです。


restaurant 仔羊もも肉のロースト 地中海風  2100円
--- パプリカ、玉ねぎ、オリーブ、トマトソース。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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2014年4月14日 (月)

空豆の季節です

201404_1_cayabaccio

【4月のアラカルト】 
空豆のリゾット ペコリーノロマーノ風味 1500円


空豆の旬前線は桜より2か月遅れでやってくるといわれ、短い期間しか
出回りません。ペコリーノはパルミジャーノに似たチーズで日本人好み
のハードタイプです。牛ではなく羊のミルクで作られています。
空豆とペコリーノの組み合わせて食すのはイタリアの定番スタイル。


今月は他にもこんなメニューがございます。

restaurant 自家製カサレッチ 仔羊とドライポルチーニ茸の
トマトソース ローズマリー風味  1750円
--- 南イタリアのシチリア発祥で断面がS字型の生パスタ
Casarecciはソースがよく絡む伝統的なショートパスタです。


restaurant 仔羊もも肉のロースト 地中海風  2100円
--- パプリカ、玉ねぎ、オリーブ、トマトソース。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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2014年4月13日 (日)

4月のメニューは富士鶏です

201404_2_cayabaccio_2


【4月のアラカルト】 
富士鶏もも肉のディアボラ(悪魔)風 1950円



ポポロコース(大皿盛りのパーティメニュー)のメイン料理
としてもお召し上がりいただけますよ。


今月は他にもこんなメニューがございます。

restaurant 自家製カサレッチ 仔羊とドライポルチーニ茸の
トマトソース ローズマリー風味  1750円
--- 南イタリアのシチリア発祥で断面がS字型の生パスタ
Casarecciはソースがよく絡む伝統的なショートパスタです。


restaurant 仔羊もも肉のロースト 地中海風  2100円
--- パプリカ、玉ねぎ、オリーブ、トマトソース。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
レストランのご予約は 03-3669-3939
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