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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2013年6月

2013年6月 6日 (木)

ピエモンテ料理パニッシャ

201306_1

【6月のアラカルト】
ノヴァーラ風 パニッシャ 1680円


パニッシャって変わった名前ですよね。
これはピエモンテ州ノヴァーラの郷土料理で、リゾットのこと。
玉ねぎ・人参・キャベツ・4種類の豆(白いんげん、ひよこ豆、
いんげん豆、レッドキドニー)・サルシッチャ・豚皮と具だくさんです。


今月は他にも・・・

restaurant スパゲッティ スカルパーラ レモン風味 1260円
--- レモンの風味でさわやかに。


restaurant 豚肩スペアリブのピリ辛トマト煮込み シチリア風 2600円
--- つるむらさきという ビタミンCやカロチン、鉄分、カルシウムを
たっぷり含む夏野菜をオイル蒸しにして添えました。



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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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2013年6月 3日 (月)

モリーゼ州の典型的な料理です

201306_2

モリーゼの典型的な料理をお楽しみください。

南イタリアのモリーゼ州は仔羊の料理が名物で、玉ねぎの産地でも
あります。

玉ねぎはフライにして添え、さらに仔羊のソースにも使いますよ。

6月ディナータイム限定メニューです。


【6月のアラカルト】
仔羊もも肉の低温ロースト モリーゼ風 2100円

ポポロコースのメイン料理としてもお召し上がりいただけますよ。

今月は他にも・・・

sun ズィーティ ナポリ風ジェノベーゼ 1680円
--- マカロニよりちょっと長めの穴あきパスタZiti。


sun 豚肩スペアリブのピリ辛トマト煮込み シチリア風 2600円
--- つるむらさきという ビタミンCやカロチン、鉄分、カルシウムを
たっぷり含む夏野菜をオイル蒸しにして添えました。



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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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