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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2013年2月

2013年2月23日 (土)

コース料理 写真を一挙紹介

2月のディナーコース(5,200円)の写真をまとめてご紹介しちゃいます。

Tara_3
タラのスモークと菜の花のサラダ仕立て

Iwashi_3
いわしのポルペッティ昔風 温玉添え
--- Porpettiはイタリアのミニハンバーグ、どことなく懐かしさを感じる一皿です。


Misti_3
シェフのおすすめ パスタの3種盛合せ
--- スパゲッティ、リングイーネ、ニョッキ、リゾットなどその日に入荷した
旬の食材などを用いて作ります。おひとり様ごとのお皿に3種が盛付けられている
からちょっとずついろいろ食べたいよくばりさんにおすすめ !


Zuppa_2
三浦直送!とれたて魚の一品
--- 本日はスズキのズッパ・ディ・ペッシェで。



Oumigyu_no_akawainni_2
本日のお肉料理
--- 本日は近江牛の赤ワイン煮をご用意しました。
お肉の種類のリクエストがありましたらお早目にお知らせくださいね。 

食べ放題 焼きたて自家製パン


Dolcemisto_2
自家製デザートをいくつでもお好きなだけ

コーヒー・紅茶


食べたくなっちゃったら是非お越しください。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
ご予約は 03-3669-3939
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http://www.cayabaccio.com



2013年2月22日 (金)

乾かしております

Pork

ただいま 自家製せせらぎポークのサルシッチャを乾燥中lovely

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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http://www.cayabaccio.com

2013年2月21日 (木)

テラス工事やってます

Img_0453

テラス席の屋根が傷んだので 現在リニューアル工事をしていますpisces
もちろんお店のほうはいつも通り営業していますのでご安心くださいね。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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2013年2月 7日 (木)

ヘルシーな蝦夷鹿を黒トリュフでいただく

201302_2_3

2月のディナーメニュー

知床産 蝦夷鹿(えぞしか)のソテー トリュフのソースで 2470円


--- 蝦夷鹿は高タンパク、低カロリー、高鉄分で、ヘルシー志向の
女性が注目しているお肉です。イタリアの黒トリュフをふんだんに
使ったソースを合わせました。

香り豊かでニンマリ。
正直 このお値段は相当お得なんですよ~moneybag 泣きそう

2月のカヤバッチョは、ほかにも・・・

notesリングイーネ
スカンピとチェリートマトのオリーブソース  1890円
--- 赤座海老をロングパスタのLinguineでお楽しみくださいね。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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2013年2月 4日 (月)

今月のワインはいい感じ

201302vino

宇梶セレクションhappy01 ナイスなワインを揃えました。

2月のおすすめワイン

ピニーノ ブルネッロディモンタルチーノ
PININO Brunello di Montalcino 2007
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調和のとれたフルボディを満喫したい貴方に。
世界のコンクールで数々の受賞歴がある実力派のワインです。
クリアで鮮やかなガーネットルビー。2年間の樽熟成により
エレガントな味わいと濃厚で長い余韻を実現しています。
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■ボトル5000 ■カラフェ3800 ■グラス1000


アンテリジオ ロエロ・アルネイス
ANTERISIO Roero Arneis 2011
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造り手はカッシーナ・キッコ。
あんずやりんごといった果実味いっぱいのジューシー感。
果実の自然な甘み、その上から現れる酸も適度で爽快。
白ワインがこんなに美味しいなんて !
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■ボトル3600 ■カラフェ2500 ■グラス650


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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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2013年2月 1日 (金)

サルシッチャがリゾットになっちゃった

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2月のディナーメニュー

せせらぎポークのサルシッチャと菜の花のリゾット
1470円

かねてより好評をいただいておりましたメニュー せせらぎポークで
つくった自家製のサルシッチャ
(イタリアの生ソーセージ)をリゾットでも
お楽しみいただけるようにしてみました。
是非おためしくださいねsign01

2月のカヤバッチョは、ほかにも楽しいメニューがいっぱい・・・

one 自家製タリアテッレ タラの白子のトマトクリームソース 1890円
--- Tagliatelleは細長いリボンのようなパスタ。和食のイメージが強い
白子ですが、濃厚で豊かな食感はパスタ料理にも驚くほど合います。

two イタリア産モッツァレラをはさんだせせらぎポークのコトレッタ
2100円

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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