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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2012年9月

2012年9月24日 (月)

小さく作った可愛いニョッキ。

201209_2

ジャガイモの小さなニョッキ
魚介のフレッシュトマトソース
スカモルツァ・アフミカータチーズを添えて 1680円

自社輸入のイタリア産燻製チーズを使った9月のおすすめメニュー。
ディナータイムにご用意しています。

そして、メイン料理には「せせらぎポークと季節野菜のグリエ」をどうぞ。
サルモリッリオ -Salmoriglio- というオリーブオイルやレモン、
イタリアンパセリなどで作るさわやかなソースで仕上げます。(2100円)

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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2012年9月11日 (火)

9月のおすすめワイン

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Isola Pinot Noir  ヴェネト州 IGT Venezie

今月はイタリア・ベネチア産
イゾラのピノノワールをおすすめします。

赤い果実が熟したような香りが魅力的。
優しく甘いキャンディのような香りも女性に評判がよいですね。

口当たりはなめらかでスミレの花を思わせるニュアンス。
ほどよいボディでバランスが良く、飲みやすいワインです。
生ハムに合わせるとGoodsign01

こちらのワインはグラスでもお楽しみいただけますよ。

ボトル 3000円
カラフェ 2100円
グラス 550円

おっと、ワインのラベルには「ピノネロ」と書いてありますね。
ピノノワールとピノネロは同じ意味なんです。
ノワール(フランス語) = ネロ(イタリア語) = 黒

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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★サンクスギビングデーに10kgの特大ターキーはいかが?
 レストランのディナータイムとケータリングの両方で承ります★
★今年もやります「イタリアンおせち」10月中旬予約開始★

2012年9月 6日 (木)

北海道産の新サンマでスパゲッティ

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【9月のおすすめ】

スパゲッティ 新サンマとフレッシュトマトの
オリーブソース ディル風味 1680円

さわやかな芳香が心地よいディルは、
サンマとの相性がとても良いハーブです。

ジェノヴェーゼが好きなかたには・・・
バジリコのリゾット ペコリーノロマーノ風味 1470円はいかが?
こちらも9月だけのメニューですよ。
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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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