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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2012年4月

2012年4月22日 (日)

東京の新名所ぞくぞく登場

このところ東京では商業ビルの新築ラッシュが続いて新名所が
どんどん誕生していますねdiamond

カヤバッチョではこうした新名所のショップでの
オープニングレセプションをお手伝いをしています。

ウェルカムシャンパンやフィンガーフード等をご用意して
お客様をお迎えするんですよ。

4月16日にお伺いしたのはレディースの靴屋さんsign01

東急プラザ表参道原宿 「Flag」boutique

Flag_cayabaccio

イタリアンテイストのスタイリッシュな靴がたくさんある
素敵なお店です。是非行ってみてくださいね。

2012年4月19日 (木)

恐竜の卵仕立て、コレ料理の名前です

Mozzarella_blog

4/22(日) 23:15~24:10 テレビ朝日「日曜×芸人」 で放送する
水牛のモッツァレラチーズ 恐竜の卵仕立て。
放送日がいよいよ近づいてまいりましたが どのように紹介されるかは
テレビを見るまで我々にもわかりませんeye

水牛のモッツァレラは週に1回 イタリアの本場カゼルタから自社で
輸入しています。料理業界のプロに絶賛いただいている逸品です。

一般のかたにはなかなか出回る機会のない 特別なモッツァレラですが
TV放送を記念して以下のスケジュールで販売することにいたしました。

one 4/16(月)製造 → 4/19(木)成田通関
通関日のディナータイムに当店レストランでお召し上がりいただけます。
通販でお求めのかたには 4/19(木)出荷します。

two 4/23(月)製造 → 4/26(木)成田通関
通関日のディナータイムに当店レストランでお召し上がりいただけます。
通販でお求めのかたには 4/27(木)出荷します。

イタリアでの製造日から4日後にご家庭で食べられるなんて奇跡的sign03

2012年4月11日 (水)

4月のせせらぎポーク

Brog_cayabaccio201204_2

【4月のおすすめ】
今日ご紹介するのは、自慢のお肉!!

せせらぎポークのタリアータ 1890

赤城山麓のきれいな空気に囲まれた環境で 小麦を主に食べて育った豚です。
脂身が少なくて臭みもないヘルシーなブランドポークとして、飲食店業界でも
話題になっています。
カヤバッチョでも何度も取り上げている食材なので 常連さんにはお馴染みですね。
食べやすく薄切りにタリアータ(カット)しています。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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4/15(日) 23:45~ テレビ朝日「日曜X芸人」で 当店のケータリング料理をご紹介。
お見逃しなくhappy01

2012年4月10日 (火)

テレビでモッツァレラを紹介します

Shooting_blog_2 

movie テレビ放映のお知らせ

4/22(日) 23:15~24:10
テレビ朝日「日曜×芸人」


"ちょっぴり憂鬱な日曜の夜をポジティブに変えよう"がテーマの、
社会人や学生たちの気分を晴れやかにする新感覚バラエティー。

この日は「ケータリング」がテーマです。
当店のパーティ料理をお届けして 皆さんで楽しく召し上がって
いただきました。

ホームパーティをご計画中のかたには ちょっとしたヒントになる
かもしれません。

(出演)
アンタッチャブル・山崎弘也さん
オードリー・若林正恭さん
バカリズムさん

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カヤバッチョ ケータリングサービス
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ケータリングのご予約は 03-5623-7891
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present TVで紹介したモッツァレラは店頭でお求めいただけます

2012年4月 7日 (土)

断面がS字型の自家製パスタ

Brog_cayabaccio201204_1_2

【4月のおすすめ】
自家製カサレッチ (Casarecci)
ピリ辛な真ダコのラグーソース 1680


イタリア直輸入の電動マシンでつくる、シチリア生まれの生パスタ。
断面がS字型でソースがよくからみますよ。

ぐるなびメール配信会員のかたには 来週中に優待価格のご案内をお送り
しますので、どうぞお楽しみに。

Casarecci_cayabaccio_2

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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2012年4月 6日 (金)

イタリアは復活祭です

カヤバッチョの黒板がパスクァ・バージョンになりましたよ。
癒される~heart


Buonapasqua

「パスクァ(PASQUA)」はイタリアで春の到来を告げるお祭りです。
英語ではイースター、日本語では復活祭と言い、イエス・キリストの
復活を祝う日として、イタリア人にはとても大切な日とされています。

パスクァは春分の日のあと、初回の満月の直後の日曜日です。
毎年日どりが変わるわけなんですが、今年は4月8日chick

この日は家族でごちそうを食べたり、美しく装飾された卵をプレゼント
し合ったり。おもちゃが中に入った卵型チョコは子供たちのお楽しみ
になっていますdelicious

次の日の月曜日も祝日の扱いだから、土曜も休みの人は三連休に
なっちゃうよ。どんだけ盛り上がっちゃうのだろうか。

カヤバッチョでは食材をイタリアから直輸入しているのですが、今日も
イタリアの生産者から「パスクァなんで出荷休んじゃうからね」と
そわそわした一方的(?)な知らせが。

苦笑いするしかありません。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-3669-3939
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2012年4月 5日 (木)

桜の花びらのようなロゼ

Rosato

桜の季節にふさわしいピンク。
デザインがとってもキュートで カヤバッチョでも女性の
お客様のハートを射止めているワインです。

「ロザート」 by フェウド・アランチョ
ROSATO Feudo Arancio

シチリアの辛口、ネロダヴォラ100%で
イチゴを思わせるチャーミングな味わいです。

お花見にも連れて行きたい1本ですね。

2012年4月 3日 (火)

お花見はイタリアン鍋で熱々

Kaisen_italian_2

毎年大好評のお花見特別メニュー。
外でのお花見はまだまだ寒い ! そんなわけで
温かいイタリアン鍋をおすすめします。

使い捨ての器30枚と、レンタルのカセットコンロ・
レードル(おたま)付きです。

キャンセルは3日前迄となり、それ以降は悪天候でも
キャンセル不可となります。

あつあつイタリアン鍋 31,500円(30杯分)
--- 豚汁をイタリア風にアレンジ。

海鮮イタリアン鍋 35,750円(30杯分)
--- 魚介たっぷりのズッパディペッシェ。

こちらの2点については、料理合計金額52,500円に
満たない場合でも承ります。

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カヤバッチョ ケータリングサービス
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
ご予約は 03-5623-7891
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