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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2011年12月

2011年12月30日 (金)

仕事納め おつかれさん

12月30日 22:15現在・・・
キッチンではおせちの仕込みが終わり、大掃除中。
そして、ホールスタッフたちが料理を重箱に詰める
作業も終盤を迎えています。

これが伊勢丹三段重です。
お昼に成田空港の税関まで取りに行った「出来たての
ボッコンチーニ」(モッツァレラの小さいの)が
プックリと美しく輝いてます。
まだ詰めていないスペースもありますね。
未完成の状態です。
(スカスカおせちじゃありませんよ~)

一方、箱詰めチームは重箱を風呂敷につつんで
おしながきを添え、梱包作業。

そして外では冷蔵車2台がスタンバイ中。
これが今の状況です。

あと30分ほどですべての作業が完了しそうです。
明日 皆さまのお手元に届きます。

今日はおせちの発送なので

今日はおせちの発送日。
ということで厨房は大騒ぎになっています。

ホールのほうは、段ボールを組み立ておわったところ・・・

夕方にはヤマトさんにおせちを受け渡す約束なので、計画的に
テキパキと動かなくてはなりません。

本年最後の大仕事。スタッフ全員 気合い入ってます !

2011年12月22日 (木)

本日のターキー、ぐるぐるしてます

元気にロティサリーマシンが回ってます

焼いて → 冷まして → パックして → 当日発送

つくりたての美味しさを楽しんでくださいね。

完売後もたくさんのお問い合わせをいただいてます。
せっかく毎年リピしていたのに今年買いそびれちゃったぁ、という
かたのためにも、来年はもっとたくさん焼くぞ~

レストランの2011年度の営業は、本日12月22日(木)が最終日。
そのあとは ターキーとおせちに専念します。
そして年明けは1月6日(金)のランチ営業よりスタートです。

2011年12月14日 (水)

シクラメンのかほり

レストラン入口にミニシクラメン。

クリスマスっぽくなりましたxmas

お席情報 : 本日12/14(水)ディナータイム満席となっております。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
地下鉄日比谷線・東西線「茅場町駅」5番出口 目の前
ディナーのご予約は 03-3669-3939
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「ぐるなび食市場」にてイタリアンおせち販売中
リピート続出の葉山牛のローストビーフあり!

2011年12月 8日 (木)

12月の自家製パスタはギザギザ~

自家製パッパルデッレ
せせらぎポークとちぢみほうれん草のラグー 1680円

Pappardelleはタリアテッレよりも幅広の平打ちパスタ。

この秋イタリアから直輸入したばかりの

高性能マシンで作りま~す。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
地下鉄日比谷線・東西線「茅場町駅」5番出口 目の前
ディナーのご予約は 03-3669-3939
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「ぐるなび食市場」にてイタリアンおせち販売中
リピート続出の葉山牛のローストビーフあり!

2011年12月 6日 (火)

5000円以下で楽しめる忘年会なら

present ぐるなびプランは飲み放題つきで4900円 present


cherry前菜盛合せ

cherryカルツォーネ
--- モッツァレラ、グラナ、トマトソース、マッシュルーム、
プロシュートコット、バジリコの入った包みピッツァ

cherryスパゲッティ フルッティ・ディ・マーレ
--- 魚介とフレッシュトマトソース

cherryルーコラのリゾット

cherryターキー(七面鳥)の低温ロースト マッシュポテト添え
--- ベリーのソースとグレービーソースで

cherry食べ放題 焼きたて自家製パン

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■上記料理 3300円 (お席120分)
■飲み放題付き 4900円 (お席120分 飲み放題LO90分)
■ゆっくり飲み放題付き 5400円 (お席150分 飲み放題LO120分)

しかも飲み放題ご利用なら選べる無料特典も付いてきま~すconfident
【その1】寄せ書きワインボトル (4名より)
【その2】シャンパンタワー (6名より)

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
日比谷線・東西線 茅場町駅5番出口目の前
忘年会のご予約は 03-3669-3939
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2011年12月 4日 (日)

ポルチーニ香る牛のソテー

taurus牛ヒレ肉のソテー ポルチーニ茸のソース
ズッキーニのスカペーチェ添え  2470円

肉食系のかたにおすすめなのがこちら。

ズッキーニをビネガーでマリネしたスカペーチェを
付け合わせにしました。

ディナータイムにお召し上がりいただけます。

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トラットリア カヤバッチョ
東京都中央区日本橋茅場町2-7-3
地下鉄日比谷線・東西線「茅場町駅」5番出口 目の前
ディナーのご予約は 03-3669-3939
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