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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2011年9月

2011年9月29日 (木)

取材中です

ランチとディナーの間の休み時間、取材です。

レストランの中を写真撮影していただいてますconfident
キレイに撮ってね。

2011年9月20日 (火)

ツナのサラダはいかが

今日はカヤバッチョのグランドメニューのなかから
料理をひとつご紹介。

ツナと白インゲンマメのサラダ
Nostromo

チェリートマトやレッドオニオン、コーンも入り
マイルドな味わい。
幅広い年齢層でご好評をいただいています。

ディナータイムにどうぞ。

2011年9月17日 (土)

ナポリ・ピッツァ・フェスタ2011

「ナポリ・ピッツァ・フェスタ2011」
2011/9/16(金)~17(土)

汐留イタリア街広場に全国のピッツァ職人が集結 delicious

屋外に薪窯を設置して、本格的なナポリピッツァを
食べさせてくれるという楽しいイベントです。

「真のナポリピッツァ協会」本部のイタリア人マエストロたちも
来日して腕をふるってくれますよ~。

2011年9月15日 (木)

揚げピッツァのランチ

9/15(木)のランチメニューをご紹介します。

本日の目玉は、三日月の形をした揚げピッツァ(ピッツァフリッタ)。
中にモッツァレラとバジル、フレッシュトマトが入っていますよ。

スパゲッティ (1000円 前菜盛合せ・フォカッチャ・ドリンク付)
one しらすとチェリートマト、カラスミのオリーブソース
two 鶏ひき肉とほうれん草のトマトソース
three トレビス、アーモンドのクリームソース

ピッツァ (1000円 前菜盛合せ・フォカッチャ・ドリンク付)
four ピッツァ・フリッタ

リゾット (1000円 前菜盛合せ・フォカッチャ・ドリンク付)
five あさり、小海老、青のりのリゾット

お肉・お魚 (1250円 前菜盛合せ・フォカッチャ・ドリンク付)
six お肉料理 豚バラ肉の煮込み ナポレターナ
seven お魚料理 ズッパディペッシェ(イサキ・あさり・海老・小柱・小ヤリイカ)

食後のデザート パンナコッタにジェラートを添えて 250円

お席の予約が可能なコース料理(1980円・2750円・4720円)も
ございます。

2011年9月14日 (水)

ミニチュア・ピッツァ

イタリアンレストランもビックリsign03
・・・の「食玩」をスタッフが見つけてきましたscissors

あまりの出来の良さに、思わず食べたくなっちゃいます。

ただいま店内の大黒板前にさりげな~く置いてますので
さりげな~く見ていってくださいねcat

2011年9月 5日 (月)

9月のフェデリーニは

sun 9月のおすすめ料理 sun

冷製フェデリーニ
ポロネギのピュレとポルチーニ茸のピュレ
生うにとコンソメゼリーを添えて
1890円

スパゲッティより少し細めのパスタFedeliniです。
マイルドな味わいの2種類のピュレで楽しんでください。

2011年9月 2日 (金)

ピカタ、それともピッカータ?

朝〆富士鶏胸肉のピッカータ
赤ワインソース
1890円

溶き卵を表面にからませてソテーしています。
日本ではピカタという洋食メニューで知られて
いますが、正しい発音は「ピッカータ」。
れっきとしたイタリア料理なんですよ。

カヤバッチョでは、今月 朝〆(あさじめ)の富士鶏を
毎日仕入れます。丸のままで届いたらすぐにさばき
その日のうちにお召し上がりいただくというわけ。
ちょっとハードスケジュールだけどがんばりますhappy01

富士鶏をつかった今月の料理には、ピッカータの他にも
カルパッチョやリゾットがありますよ。

いろいろ食べ比べてみるのも楽しそうですね。

2011年9月 1日 (木)

9/1(木)のランチ

本日のランチです。

お肉料理は
鶏むね肉とパプリカのソテー 1,250円

ピッツァは
きのこ、直輸入モッツァレラ、鶏肉のトマトソース 1,000円

(いずれも前菜盛合せ、フォカッチャ、ソフトドリンク付)

もちろん パスタやお魚料理もありますよ。
今日のランチデザートはティラミスのジェラート添えです。

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