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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2011年3月

2011年3月29日 (火)

今日のデザート

ランチのあとのデザート、

今日は「チョコレートムース ジェラート添え」250円です。

2011年3月23日 (水)

今日のランチメニュー

今日は前菜盛り合わせを温かいビシソワーズに替えて
ご用意いたしております。

スパゲッティ (1000円 スープ・フォカッチャ・ドリンク付)
one メカジキ・ドライトマト・水菜
two 海老とズッキーニ トマトソース
three トレビスとアーモンド クリームソース

ピッツァ (1000円 スープ・フォカッチャ・ドリンク付)
four ベーコン・ズッキーニ・モッツァレッラ
five フレッシュトマト・バジリコ・モッツァレッラ(写真手前)

お肉・お魚 (1250円 スープ・フォカッチャ・ドリンク付)
six お肉料理 鶏もも肉のインボルティーニ カポナータ添え
seven お魚料理 金目鯛のキャベツ包み ポワローとアサリのソース

そして、今日はリゾットもありますよ。
カジキとわさび菜のリゾット

本日のデザート ごまのパンナコッタ ジェラートを添えて 250円

ほかコース料理ございます。

2011年3月16日 (水)

3/16(水)のランチ

本日のランチです。
まだまだ寒いので、今日は前菜盛り合わせをスープに替えて
ご用意いたしております。

スパゲッティ (1000円 スープ・フォカッチャ・ドリンク付)
one マストニコラ(ペコリーノ&バジル) オーリオソース
two 牛肉とグリーンピースのトマトソース
three ボロネーゼ クリームソース

ピッツァ (1000円 スープ・フォカッチャ・ドリンク付)
four 菜の花と小海老、モッツァレッラのトマトソース
five ロースハム、コーン、オリーブ、チーズ

お肉・お魚 (1250円 スープ・フォカッチャ・ドリンク付)
six お肉料理 鶏モモのソテー 黄色いパプリカのソース
seven お魚料理 ハタとホッキ貝の白ワイン蒸し
 ふきのとうと、いろいろお豆のソース


本日のデザート チョコムースにジェラートを添えて 250円

ほかコース料理ございます。

2011年3月10日 (木)

カヤバッチョ初 「食べ放題」です

最近 食べ放題 のレストランが増えてきました。
誰だって好きなものを好きなだけ食べたいものですよね。

そこでカヤバッチョでは3月より土曜日限定の試みとして
ランチ&ディナータイムにイタリア料理のオーダーバイキングを
開始しました。

さてさて。只今まかないの時間。
スタッフが集まり、バイキングでお召し上がりいただくピッツァの
メニューを実際にモリモリ食べつつミーティング。

いくら食べても飽きない。
そして、いくら食べても、もっと食べたい。
こんなバイキングを目指します。しかもお手頃価格でねnotes

apple ランチ 1,800円
apple ディナー 3,000円

もちろん今までどおりコースメニューや単品でのお食事も
ご用意していますので、その日の気分や胃袋の調子にあわせて
メニューをお選びくださいdelicious

2011年3月 9日 (水)

伯爵家がつくる白ワイン

new レストラン 今月のおすすめワインですbar

ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラシコ
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico

名前ながっcoldsweats02

ヴェルディッキオっていうのは、マルケ地方のぶどうの品種名です。
fish に近いイエージ地区でつくられ、ミネラルたっぷり。
魚介類との相性が抜群に良いですよ。

ピッコロミニ伯爵家shine という由緒あるファミリーが造っています。

ドライで爽やかなレモンの酸味。
そして後味にアーモンド・・・
生き生きとしたクリアな味わいをお試しあれgood

お値段だって特別大サービスなんです。

bud ボトル 2,800円
bud カラフェ 1,900円
bud グラス 500円

2011年3月 7日 (月)

特注ケーキで会社のお祝い

3月は決算、という会社も多いですよね。
たとえば こんなケータリングはいかがでしょう。

海外の本社から来日したCEOを囲んでの
「四半期の記録達成」を祝うセレモニーです。

ケータリングスタッフが切り分けて50名様で
お召し上がりいただきました。

2011年3月 3日 (木)

春らしく菜の花でリゾットつくります

春の野菜といえば、やっぱり菜の花。
カヤバッチョ自慢の手作りイタリアンソーセージ「サルシッチャ」と
いっしょにリゾットでいかがnotes

菜の花とサルシッチャのリゾット(1470円)は
3月中 ディナータイムにお召し上がりいただけますscissors

2011年3月 1日 (火)

3月限定 トロフィーみたいなパスタ

もちもち食感がクセになる !

flair自家製パスタのトロフィエ 1680

イタリア・リグーリア地方の生パスタで、ひとつずつ
手でひねって作ります。

トロフィーに似た形からだからトロフィエと呼ばれて
いるんですよ。

メカジキとチェリートマトのソースをベースにして
サフラン風味で仕上げました。

3月だけの限定メニューなのでヨロシクねcat

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