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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2010年3月

2010年3月25日 (木)

本日のお魚ランチはカマス


本日3/25(木)のお魚ランチは
カマスのローストfish

リコッタチーズをのせて
お召し上がりいただきます。

あいにくの雨だけど ランチタイムは
カヤバッチョでリフレッシュsprinkle

2010年3月23日 (火)

桜開花 イチオシワイン

いよいよ桜の開花cherryblossom・・・ということで桜のイメージに
ぴったりのロザート(ロゼワイン)をおすすめします。

イル・ミーモ   il Mimo

mimo_cayabaccio

イル・ミーモは パントマイム役者、という意味です。
エチケットに描かれているのはパントマイムのお面なんですね。

ぶどうは ネッビオーロ100%、
ほのかなフランボワーズの香りが魅力的で タンニンもしっかり。

歓送迎会にいいですよ。

┏━━━━━━━
bottle 4500円
carafe 3700円
glass 750円
┗━━━━━━━

気軽にグラスでも飲めるっていうところが カヤバッチョの
いいところ。

2010年3月16日 (火)

マジョラムの葉っぱ

今月のおすすめアラカルト
「リングイーネ 信州和牛ミックスホルモンと
竹の子のトマトソース マジョラム風味」

お蔭様で好評です。

お客様から「マジョラムって何?」というご質問を何度かいただき
ましたので今日はキッチンでマジョラムの写真を撮ってみました。

マジョラム Marjoram

地中海東部沿岸がルーツのマジョラムは 甘~い香りが特徴です。
幸せをもたらすハープといわれ、古代ギリシャ・ローマ時代には
結婚するカップルの頭にマジョラムの冠をのせていたそうですheart01
縁起のよい葉っぱなんだ~。

お料理では、ホルモンの料理や肉料理の際に使われて
臭みとり & 風味づけに効果を発揮します。

2010年3月14日 (日)

春の野菜で料理しましょ

春の野菜budがいろいろ登場し、厨房はにぎやかです。

3月限定の料理 おすすめは

仔羊と春野菜の煮込み バジリコ風味 2100円

ポポロコース(大皿パーティ)でも 春野菜のリゾットで
お召し上がりいただけます。

今月中は春野菜を常に用意していますので ご希望の
料理法がございましたらリクエストしてくださいねdelicious

本日3/14(日)は定休日、
明日3/15(月)はお席の余裕ございます。

2010年3月12日 (金)

幸せを呼ぼう


今 お店のレジ横に飾っています。
「四葉のクローバーの鉢植え」
スタッフの浩子さんが買ってきました♪

ご来店のみなさまが
幸せになりますように・・・
という気持ちだそうです。

どうですか?
何かいいこと起こりそう?

2010年3月10日 (水)

ちょうど出来ました、イタリアの生ソーセージ

レストラン 本日 3/10(水)のおすすめは

手づくりサルシッチャ

イタリアの生ソーセージです。
ただいま ぶらさがりながら皆様のお越しをお待ちしているところ。
ポレンタ(とうもろこしの粉でつくる料理)を添えて召し上がれ。

2010年3月 6日 (土)

選べる演出、寄せ書きワインボトル

歓送迎会シーズン到来ですねwink
ぐるなび歓送迎会プラン・ポポロコース・クエストメーゼなどの
料理とともに飲み放題(1600円)をプラスしてご利用のお客様に

選 べ る 演 出 プ レ ゼ ン ト

をご用意しました。

【その1】寄せ書きのできるワインボトル (4名~)
【その2】シャンパンタワー (6名~)

どちらも記憶に残る楽しいパーティになりますよ。

こちらがワインボトルです。
ラベルは、写真入り・写真無しのご希望を承ります。
写真入り希望のお客様は、事前にデータをお送りください。
当日ペンをご用意しますので、皆様でメッセージをお書き添え
いただくだけで完成しちゃいます。

┏━━━━━━━━━
さらに幹事さん特典あり
10~19名様で・・・クオカード1000円分
20名様以上なら・・・クオカード2000円分
(条件) ※現金払い
    ※レストランにて3300円以上のプラン利用時
┗━━━━━━━━━
↑ こちらもお見逃しな~く notes

2010年3月 5日 (金)

3月は鴨とベリーのコラボ料理で


今月 女性のお客様に好評なメニューは

フランス産 鴨胸肉のロースト ミックスベリーのソースで 2420円

ブルーベリー、フランボワーズ、ストロベリー、黒すぐリ(カシス)を使用していま~す。

2010年3月 3日 (水)

春は竹の子


カヤバッチョ 3月だけのメニュー・・・

リングイーネ 信州和牛ミックスホルモンと竹の子のトマトソース マジョラム風味 1470円

そう、今月のメニューの随所に信州和牛ミックスホルモンが登場しております。新鮮で食べやすく 一押しです。

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