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トラットリア カヤバッチョは1996年お江戸日本橋にオープンしたイタリアンレストラン。皆様どうぞよろしくお願いいたします。

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2010年2月

2010年2月22日 (月)

旬のほたるいか、富山直送です


ほたるいか が富山から届きました。ぷっくりと太っていて、おいしそうでしょ。

- 2月のメニュー -
スパゲッティ 旬の富山産ほたるいかと
ふきのとうのオリーブソース 1680円

2010年2月19日 (金)

行者にんにく~っ !

行者にんにく
ぎょうじゃにんにく

言いにくい名前だぁsweat01

毎日山形からカヤバッチョに届く春のたよりです。

むか~しむかし、山で修行者たちが にんにくの香りに似たこの山菜を食べたことから名がついたのだそうです。荒行に耐える強壮薬だったのですね。

当レストランでは、ディナータイムにリゾットでお召し上がりいただけます。

2010年2月17日 (水)

今月のお肉料理は低温ローストで


ディナータイム、今月おすすめのお肉料理は
牛ロースの低温じっくりロースト
グリーンペッパーソースで 2100円

低温でローストすることにより、お肉のうまみを閉じ込めてやわらか~く仕上げますlovely

2010年2月16日 (火)

オリンピック記念デザートをサービス

バンクーバーオリンピックいよいよ開幕、みなさんは
観戦を楽しんでいらっしゃいますか?

がんばれ日本 !
日本が金メダルをとった日のディナータイムは、
「カナダの黒米を使ったワイルドライスプディング」
をお客様に プレゼントpresent いたします。
カナダ産メイプルシロップでお召し上がりください。

2010年2月15日 (月)

来たる 山菜の王様 !

春の訪れを告げる「たらの芽」が山形県の村山市から届きました。

レストラン 今月だけのメニュー、
山菜のフリット 宮古島の雪塩を添えて で使用します。

雪塩との相性バッチリです。
パスダースノーのような優しいお塩が山菜の風味を引き立ててくれるんですよぉ。

2010年2月14日 (日)

2月限定 渡り蟹のパスタはいかが

蟹ちゃん大集合。


料理開始 !


2月のアラカルト
渡り蟹のリングイーネ トマトソース オレガノ風味で 1680円


Linguineはイタリア語で「小さな舌」。スパゲッティを押しつぶしたような、断面が楕円形のロングパスタです。

より多くのかたにお召し上がりいただけるよう、パーティプラン(3670円)のなかにもこのメニューを組み込んでみました。

2010年2月12日 (金)

本日2/12(金)のランチです


本日2/12(金)のランチ、お魚料理は「金目鯛・やりいか・小海老の白ワイン蒸し」です。

前菜盛合せ・自家製フォカッチャ・お飲み物がセットになって1250円、さらにデザートがつきますと1500円です。

どうぞご賞味ください。

2010年2月 9日 (火)

殻付き磯つぶ貝 無料サービス


今月のぐるなびクーポン!

殻付きの磯つぶ貝にガーリックバターを乗せオーブンで焼きました。
なんとお1人様2ピースの大サービス、ケータリングでも好評の一品です。
どうぞお召し上がりください。

2010年2月 4日 (木)

いよいよ禁煙

常連のお客様のなかには愛煙家のかたが多かったので たいへん悩みましたが、それ以上に「禁煙にしてほしい」という声もたくさんいただいており、このたび2月1日より 店内はランチタイムのみ禁煙とさせていただくことになりました。

もちろん 外に面したテラス席はこれまで同様 お煙草OKですからね。
ご協力のほどよろしくお願いいたします。

2010年2月 3日 (水)

2/3(水)のランチは仔羊

本日2/3(水)のランチ、お肉料理は「仔羊のソテー きのこと木の実のソースで」

人気メニューですsun
数に限りがありますので是非お早めにご来店ください。

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